スンドゥブチゲが大好き！ 初めて韓国料理のお店でスンドゥブを食べてからハマりました！！
「自宅でも作って食べたい！」と思い、普通の鍋でスンドゥブを作って丼ぶりに入れて食べたのですが、はじめ熱くて美味しいけどさすがに丼ぶりではスープがすぐに冷めてしまいました。
「お店で食べるみたいに最後まで熱々でフーフーしながら食べたい！」ということでスンドゥブチゲ専用鍋、あの黒い韓国の土鍋【トゥッペギ】を購入しました。
トゥッペギは日本でいう土鍋で直火OK！専用プレートもあり使い勝手がとってもいいです。
一人鍋にも、もってこいですよ！
スンドゥブ鍋のトゥッペギのサイズと大きさは？
トッペギのサイズは、2号～5号の4種類あります。
- 2号：12.5cm
- 3号：14.0cm
- 4号：16.0cm
- 5号：17.5cm
どのサイズにしようか迷いますよね？
我が家は、4号を購入しました。実際にものさしで計ってみると内側の直径は14cmでした。
私が行ったお店のスンドゥブ用鍋は3号だったんだと思います。
お店で出されるスンドゥブは、鍋いっぱいで噴きこぼれんばかりの状態で持ってきてくれました。
自宅で使う場合は調理中に噴きこぼれない方がいいし、ちょっとくらい少なく見えても気にならないので我が家は4号で正解でした！！
火加減によってはしっかりふきこぼれますけどね・・・^^;
具だくさんスンドゥブにトッポギをたくさん入れても余裕があります。今ではラーメンや鍋焼きうどんもトッペギで作っています。
スンドゥブ鍋のトッペギの使い方は？
直火OKなので普通の鍋として何にでも使うことができます。不便なのは取っ手がついていないということだけ。
なのである程度、調理方法は限られますが鍋物全般、あとビビンバもできると思いますよ。（作ったことないですが…）
ちなみに、トゥッペギをつかむ専用のヤットコ鍋つかみは必要ないです。自宅にあるミトンやタオルで十分です。
使い方は豊富でちゃんこ鍋、キムチ鍋、もつ鍋など数種類の鍋を作ってみんなで鍋を囲むのもいいですよ。色々の味を食べられるので飽きることもなく鍋料理を楽しむことができます！
また、家族で食事の時間が違うときは、大きな土鍋で作ると最後に食べる人はどうしても残り物っぽくなりますがトゥッペギなら一人ずつなのでそんなこともありません。
小さなお子さんがいるご家庭なら子供用の鍋、大人用の鍋と分けて作るにも便利です。別々に作っても鍋料理なので手間がかからないのでラクですよ。
どうしてもお鍋系になってしまいますが、うどんやラーメン、クッパやおかゆ、雑炊なども作れます♪ う～ん、やっぱりスープ系が多くなりますね(・・;)
スープついでに最近ハマっているのがスープカレーで、これもトッペギに入れて食べると最後までスープが熱くて美味しくいただけます。
スンドゥブ鍋のトゥッペギはどこで買える？
最近はコリアンタウンや韓流ショップで売っていることもあります。新大久保や鶴橋に行くことがあるならついでに探してみるのもいいですね。
私はネットで購入しました。送料が700円かかりましたが新大久保や鶴橋に買いに行く交通費を考えると断然送料の方が安かったです。
スンドゥブ鍋トゥッペギのまとめ
自宅で簡単に作ったスンドゥブチゲなのにトゥッペギで食べるとあら不思議！ お店で食べるのと変わらないくらいとっても美味しく感じます。雰囲気も大事ですよね。
冷めにくいので最後まで温かいスープが飲めるのもGood！
トゥッペギで作ってトッペギのまま食べるので洗い物が少なくてすみます（笑）
ラーメンやうどんを鍋のまま食べるのはお行儀が悪いから「鍋＋どんぶり」の洗い物がでますが、トゥッペギなら土鍋ひとつだけ。
トゥッペギは思ったより丈夫で、日本製の土鍋のように焦げ付くこともなく洗いやすいですよ。
