タピオカ粉はどこに売ってる?キャッサバ粉で簡単ブラジル料理タピオカ

日本で「タピオカ」というと、ミルクティーに入っている黒い粒を思い浮かべますよね?

ブラジルの「タピオカ」は、白い粉をクレープのように焼いて、好きなものをはさんで食べる料理です。

黒い粒のタピオカも白い粉のタピオカも、同じタピオカ粉(原材料:キャッサバ)でできています。

では、タピオカ粉はどこで購入できるのでしょうか?

今回は、タピオカ粉を売っているお店と、おやつにも昼食にもおすすめのブラジル料理の「タピオカ」の作り方をご紹介します!!

タピオカ粉はどこに売っている?

  • カルディ(KALDI)
  • 百貨店・高級スーパー
  • 製菓材料専門店
  • 輸入食品店
  • 通信販売

タピオカ粉で作るクレープみたいなブラジル料理「タピオカ」

用意するもの

  • タピオカ粉(キャッサバ粉)
  • 好きな具材(今回はチーズ)

今回はブラジル食材店で購入したタピオカ粉を使用しますが、日本で簡単に手に入るものとして、片栗粉を使って作ることもできます。

クレープのように食べるので、ハムやチーズ、レタスにトマト、キーマカレーや蒸し鶏など、好きなものを準備しておくと、自分好みのタピオカを作ることができますよ!

 

1.タピオカ粉をカップ1杯ボールに入れ、お好みで塩を加えます。

 

2.フライパンを熱し、粉を丸く広げクレープのようにくっついたら裏返します。

 

3.できあがりです! 今回はチーズをはさみました。

片栗粉で代用可!ブラジル料理「タピオカ」の作り方

用意するもの

  • 片栗粉
  • キッチンペーパー
  • お好きな具材

 

下ごしらえ

  1. 片栗粉をボールに入れます。
  2. 同じ分量の水を加え、一晩おいておきます。
  3. 粉が下に沈み、水と分離しているので、水を捨てます。
  4. 粉の上にキッチンペーパーおき、手で押さえます。
  5. 水気が取れたら、手でほぐします。
  6. でき上がりです。

※下ごしらえができたら、上記の手順で焼いていきます。

キャッサバ粉でクレープのような簡単ブラジル料理タピオカ

上記でご紹介したタピオカ粉は、丸く広げるだけで熱によりくっつくので、ホットプレートでお子さんと一緒に作っても楽しいですよ♪

できあがったタピオカに好きなものをはさんで食べるので、お友達が来たときにはみんなで楽しみながら食べることができます!

具材は、チーズやハム、サラダにキーマカレーなどをはさんで昼食としても最適です。

果物や生クリーム、チョコレートなどをはさんでデザートやおやつを作ることもできます。

簡単ですので、初めてのブラジル料理として、ぜひタピオカ作りにチャレンジしてみてくださいね!!

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